COMO SE QUE CONDUCTO NECESITO PARA MI PARRILLA


Salida de Campana a Tiraje o Conducto de Humos:

Dato: Debe tener una superficie no menor al 10% de la superficie de la boca de la parrilla en conductos circulares. En tirajes de sección rectangular, se aplica un 15-18%.

Explicación: Ahora sí, tenemos que hacer unos cálculos. Nada de qué asustarse.
Solo remplazar las medidas en una formula y listo!

Para la salida del tiraje, y el tiraje mismo, hay que calcular primero la superficie de la boca de nuestra parrilla (que casi siempre es un rectángulo). Entonces, el cálculo geométrico es “Base por Altura”. Vamos, es sencillo.
Al resultado le calculamos el 10% para tirajes circulares y 15-18% para rectangulares.
Así obtenemos la superficie óptima de tiraje, y en base a esto calculamos qué conductos usaremos mediante la formula de Area = a π x radio al cuadrado.

Por Ej.:
Juan tiene una parrilla de 1,10 m de ancho por 0,65 m de altura y quiere ponerle a su parrilla un tiraje de sección circular.
Por lo tanto 0,1513 mts serian 15, 13 cm de radio, es decir un diámetro de 31 cm aproximadamente.

Los conductos más recomendados son los de sección circular, por una cuestión aerodinámica que hoy no nos ocupa.

Pensemos que el humo dentro del conducto asciende de forma helicoidal. Y por eso, por la forma ascenso del humo, las esquinas de conductos cuadrangulares no son útiles.

 
 
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