SKU: TOD004

Pinza Acero inoxidable Parrillera Multiuso de 40 cms de largo s/resorte de calidad profesional. Construida de acero inoxidable.

SKU: TOD003

Pinza Acero inoxidable Parrillera Multiuso de 35 cms de largo s/resorte de calidad profesional.Construida de acero inoxidable.

SKU: TOD002

Pinza curva de presición para emplatar 21 cm. Ideal trabajos de precisión chef/bartender. Construida de acero inoxidable.

SKU: TAS010

Plancha enlozada para la Parrilla Ponderosa Gas y Ponderosa Energy Grill.

Construidas en chapa gruesa que distribuye uniformemente el calor para la cocción más pareja.
Fina terminación, enlozadas en negro y con manijas de madera.

Perfecta para la cocción de carnes, pizzas y vegetales.

SKU: TAN007

INFIERNILLO DE HIERRO FUNDIDO CHICO

- Fabricado en hierro fundido.
- Con base de apoyo.
- Con recipiente para alcohol para mantener caliente.
- Con manijas de madera.

SKU: TAN006

INFIERNILLO DE HIERRO FUNDIDO GRANDE

- Fabricado en hierro fundido.
- Con base de apoyo.
- Con recipiente para alcohol para mantener caliente.
- Con manijas de madera.

SKU: TAN004

PROVOLETERA HIERRO FUNDIDO CON MANGO

Provoletera de fundición lisa con mango de madera torneada. La excelente conductividad térmica y el peso del hierro garantizan una suave y homogénea cocción. Son adaptables a cualquier tipo de cocina. Garantiza que los alimentos se cocinen siempre de manera uniforme y evita puntos de quemado en la preparación de comidas.

SKU: TAN001

PROVOLETERA CON CAVIDADES

Provoletera fabricada en hierro fundido con 15 cavidades, para degustar en pequeñas porciones.

SKU: TA961

Agarradera hecha en tela con logo de "La Vaca Tuerta" para manipular objetos calientes.

SKU: SOR101 - QUEMADOR CON POLLERA

- Quemador de tres velas
- Con pollera para proteger la llama del viento
- Con regulador
- Con rompe llama que hace que el calor llegue más parejo

SKU: SIG001

LIBRO EL PARRILLERO CIENTIFICO

Trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino.

Existe un personaje fundamental en el ritual del asado: el invitado que llega temprano, establece su base de operaciones detrás del asador y, vaso de vino en mano, comenta todos los pasos que se siguen hasta exclamar, ya resignado: “Ah, vos lo hacés así… Bueno, entonces no me meto”, expresando una (no tan) velada crítica a los usos y costumbres del dueño de casa.

Sucede que, como bien enseña la sabiduría popular, hacer asado es una ciencia. Una ciencia y un ritual tan antiguo como las humanidad misma, que ha sabido adaptarse a los tiempos: hoy, casi todas las parrillas hacen lugar a las verduras para respetar todos los hábitos de alimentación, mientras cada vez más mujeres abandonan el puesto de “hacedoras de ensaladas” para ponerse al frente de la cocción de la carne, el plato fuerte. Este libro es para asadores y asadoras, y recorre todas las estaciones de un buen asado: del fuego a la estructura de la parrilla, de los diferentes tipos de carne y sus puntos de cocción a las verduras, del vino a los juegos para terminar con una muy buena sobremesa.

Estas páginas pretenden, sobre todo, intervenir con evidencia científica en algunas cuestiones. Por ejemplo, cuál es la diferencia entre usar carbón o leña a la hora de hacer un buen fuego, cómo se conduce el calor de las brasas a la carne y cómo eso influye en el resultado, por qué la paciencia es la mejor virtud de un asador, cómo cocinar apropiadamente cada corte de carne y las achuras, cómo elegir los vegetales más saludables y por qué comer asado con vino blanco no es necesariamente una herejía. El libro incluye además las mejores recetas a las brasas del cocinero argentino Juan Braceli. A los valiosos consejos que conviene tener cerca de la parrilla, se suman aquí secretos útiles destinados a quienes, con o sin experiencia práctica, aspiran a criticar con fundamento científico el asado de sus amigos.

SKU: SAL009 - SAL MARINA 70 GR.
MERKEN

Nuestros cristales de sal marina mezclado con merken producido por
una comunidad mapuche de la cordillera patagónica. Este condimento
típico de los pueblos originarios de la zona cordillerana se compone de
ají picante seco ahumado y coriandro, todo tostado con sal y molido.


Productos derivados del agua de mar de la patagonia Argentina
Los cristales son el producto de la evaporación de agua de mar de playas vírgenes patagónicas.

De forma natural, sin agregados y seleccionadas artesanalmente logramos escamas de calidad única y sabor inigualable.

Nuestra sal es un producto gourmet. Posee una alta
identificación con la región y características únicas de organicidad, denominación de origen, pureza e
identidad.
Se utiliza en la elaboración de platos y recetas donde los sabores y la calidad de los ingredientes son
considerados de suma importancia.

Cabe aclarar que el Cristal de Sal Marina tiene muchas bondades en cuanto a su consumo, ya que la
concentración de Cloruro de Sodio (NaCl), cerca al 80%, es menor a las sales comercializadas masivamente
y el resto de los minerales de la composición son un excelente complemento dietario.

SKU: SAL008 - SAL MARINA 70 GR.
WAKAME

Los mismos cristales mezclados con alga undaria
buceadas y luego secadas al sol por mejilloneros
artesanales del golfo San Matias.

Productos derivados del agua de mar de la patagonia Argentina
Los cristales son el producto de la evaporación de agua de mar de playas vírgenes patagónicas.

De forma natural, sin agregados y seleccionadas artesanalmente logramos escamas de calidad única y sabor inigualable.

Nuestra sal es un producto gourmet. Posee una alta
identificación con la región y características únicas de organicidad, denominación de origen, pureza e
identidad.
Se utiliza en la elaboración de platos y recetas donde los sabores y la calidad de los ingredientes son
considerados de suma importancia.

Cabe aclarar que el Cristal de Sal Marina tiene muchas bondades en cuanto a su consumo, ya que la
concentración de Cloruro de Sodio (NaCl), cerca al 80%, es menor a las sales comercializadas masivamente
y el resto de los minerales de la composición son un excelente complemento dietario.

El producto es apto para consumo humano y cumple con las reglamentaciones indicadas por el Código
a Alimentario Argentino. Además SAL DE AQUÍ SRL cuenta con Habilitación Comercial, R.N.E. (Registro
Nacional de Elaborador) y R.N.P.A. (Registro Nacional de Productos Alimenticios).

SKU: RAP003

Espada en acero inoxidable. Pinche redondo en acero INOXIDABLE. 1 unidad

SKU: PU093

Provoletera con mango. Cuenta con una superficie térmica que mantiene el calor o frio por mucho tiempo. Apta para contacto de alimentos.

SKU: PU012

Plancha rayada para mantener los alimentos calientes y llevarlos a la mesa, con base de madera para apoyar. Tamaño mediano y apta para contacto de alimentos.

SKU: PU003

Plancha rayada para mantener los alimentos calientes y llevarlos a la mesa, con base de madera para apoyar. Tamaño mediano y apta para contacto de alimentos.

SKU: PU001

Plancha rayada rectangular para mantener los alimentos calientes y llevarlos a la mesa, con base de madera para apoyar. Tamaño mediano y apta para contacto de alimentos.

SKU: PLA012

Pava fabricada íntegramente en fundición, con tapa y posibilidad de ser colgada, para usarla con leña o brasas.

SKU: PLA010

Caldero chico de fundición. Este material permite la cocción pareja del alimento y los conserva calientes por más tiempo. Contiene 3 patas que lo mantienen elevado, tapa con manija de madera y permite la posibilidad de ser colgado.